2023年3月20日にセントラルキッチン安全祈願祭が執り行われました。

その後、テストキッチンでの試食会を行いました。

~セントラルキッチンとは~
飲食店や病院、学校、福祉施設など複数の提供先の調理を集中的に大量に調理をすることで、
食材原価の低減、味の均一化、厨房現場の業務削減や効率化を実現する集中調理施設。

セントラルキッチンで調理したものを冷凍や真空パックで保存し各店舗に配送することで、店
舗ごとに行っていた調理や仕込みのコストを減らすことが可能となる。


建設予定地：新潟県新潟市濁川

<試食会の様子>

<セントラルキッチン完成予定図>